Produkte von Domaine des Sarrins SCEV, Saint-Antonin-du-Var

Der Name Domaine des Sarrins " kommt vom Wort " Sarrasins ". Im 11.Jahrhundert soll dort - nach der lokalen Legende - ein Sarrasins-Oberhaupt, das während einer der zahlreichen Razzien im Hinterland getötet wurde, mit seiner goldenen Rüstung begraben worden sein. Nach dem Rückzug der Sarrasins hat sich der Name im Laufe der Jahrhunderte zu " Sarrins " verkürzt.
In dem Departement Var, in der Nähe von Lorgues, deckt das Weingut vom Domaine des Sarrins 22 Hektare in den Hügeln des Dorfes Saint Antonin du Var ab. Höhe: 250 bis 300 m. Der Unterboden aus der Triasformation (Tertiäre) besteht mehrheitlich aus Kalkgerölle mit einigen lehmhaltigen Zonen. Das Klima ist mediterran aber die Höhe kann Frost sowohl im Winter als auch bis Ende April verursachen. Die Höhe ermöglicht eine gute Tag/Nacht Temperaturamplitude: Es ist im August geläufig, 33°C tagsüber und 15°C nachts zu beobachten.