Josef Ambs - Herz über Kopf Müller-Thurgau - Baden

Andreas Ambs steht für einen neuen Jahrgang dynamischer Winzer, die dem badischen Wein ein junges und strahlendes Gesicht geben wollen.

Mit dem „ Herz über Kopf“ -Müller-Thurgau möchte er der Rebsorte wieder frischen Wind in die Segel geben. Die zum Ende des 19. Jahrhunderts von einem gewissen Hermann Müller in einer Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale gezüchtete Rebsorte galt hierzulande lange als das perfekte Beispiel für „Masse statt Klasse“. Doch es gibt Winzer, die sich wieder ernsthaft für die Traditionsrebe begeistern und versuchen, ihr Charme und Tiefe heraus zu kitzeln und sie mit neuer Frische aufzuladen. Wie Andreas Ambs, der hier eher auf sein Herz als auf seinen Kopf hörte und sich mit voller Leidenschaft dem Projekt widmet. Unter seiner Obhut blüht das „Mauerblümchen“ regelrecht auf und präsentiert sich als saftig-frischer Alltagswein mit eleganter Frucht.

Weisswein / Deutschland - Baden - Weingut Josef Ambs