Produkte von Winzerhof Stahl

Seit 1814 ist der Winzerhof im Familienbesitz. 1984 begann Familie Stahl mit dem Weinbau, 1990 kam noch ein Restaurant dazu.
2000 übernahm Christian Stahl das Unternehmen seiner Eltern in Auernhofen nahe Rothenbug an der Tauber. Von den ehemals 1,5 Hektar Weinbaugebiet stockte er im Laufe der Jahre auf und bewirtschaftet mittlerweile 30 Hektar Rebflächen an den Hängen der Tauber, des Mains und des Steigerwalds. 

Philosophie Weingut STAHL
Aus Liebe zur Natur und zum perfekten Wein. Heimisch & International.
 
Nachhaltigkeit, Ökologie und der sorgfältige Umgang mit natürlichen Ressourcen. Autochtone, gesunde & starke Reben. Moderner Tropfen aus traditionellem Grund.
 
Verarbeitung von Trauben von rund 30 ha Rebfläche zu jährlich 250.000 bis 300.000 Flaschen. 1.000 Stunden Handarbeit pro Jahr. Für natürliche, ehrliche Weine. Charakter-Reife. Mal feingliedrig, mal komplex, mal präziese pointiert, mal geheimnisvoll. Immer mit Herz bis zum Kern.

Christian STAHL - Winzer und Küchenchef

Zeitgemäße, fränkische Weine. Begeistert Kritiker, anspruchsvolle Weinkenner aus der ganzen Welt und die Spitzengastronomie gleichermaßen. Keine Bocksbeutel-Nostalgie. Stattdessen Bordelaise-, Stift- und Burgunderflaschen mit Stelvin-Drehverschlüssen.
 
Bildet mit seinem Team um Mirko, Christian G, Domi & Gudrun das Kreativzentrum der stahlschen Küche.
 
Der renommierte Wein-Journalist Stuart Pigott kürte Christian Stahl 2008 zum "Jungwinzer des Jahres". Die Ehrung von FALSTAFF DEUTSCHLAND als "Newcomer des Jahres" folgte 2012. Im Jahr darauf wurde dem Winzerhof die dritte Traube vom GAULT MILLAU WEIN GUIDE zugesprochen. Seine SCHEUREBE [zweimännerwein] wurde 2015 von der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung zur Innovation des Jahres gekürt. Der SILVANER 2018 Sieger beim GOURMETWELTEN Lagen-Cup.
 
Jüngstes Highlight ist die Kürung zum "Winzer des Jahres 2018"durch Stuart Pigott in der Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung.