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1883 by Maison Sichel Bordeaux AOC

1883 by Maison Sichel Bordeaux AOC
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  • P1085
  • 2018
  • 13,5 %
  • Bordeaux, Frankreich
  • Merlot
  • Rotwein
Wein des Monats Februar 2021 Ein schwefelfreier und veganer Wein, hergestellt nach... mehr
"1883 by Maison Sichel Bordeaux AOC"

Wein des Monats Februar 2021

Ein schwefelfreier und veganer Wein, hergestellt nach Methoden aus vergangenen Zeiten und doch ein Wein, der dem heutigen Trend nach authentischen Produkten, die mit einem breiten Umweltansatz hergestellt werden, entschieden entspricht.

Um diese Cuvée ohne Schwefelzusatz herzustellen, hat das technische Team der Maison Sichel perfekt gereifte und gesunde Trauben von den hochwertigsten Parzellen ausgewählt.

Die Herstellung von sulfitfreien Weinen erfordert ganz besondere Vorsichtsmaßnahmen mit einem hohen Maß an technischer Kontrolle, um die ordnungsgemäße Konservierung der Weine zu gewährleisten und das Risiko einer mikrobiologischen Abweichung zu vermeiden. Die Abwesenheit von Sulfiten wird Liebhaber junger Weine glücklich machen.

Eine gekonnte Mischung aus altem Know-how und moderner Technik.

Wein-Fakten
Erzeuger: Maison Sichel, Saint-André-du-Bois
Herkunft: Frankreich / Bordeaux
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Während der alkoholischen Gärung wurde das Maximum an Frucht und Stofflichkeit extrahiert, um einen runden und seidigen Wein zu erhalten. Die Extraktion der Tannine wurde mit Maß vorgenommen, um den Wein nicht zu sehr zu verhärten. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein gefiltert, um jedes mikrobiologische Risiko zu begrenzen.
Jahrgang:

2018

Rebsorten: 100 % Merlot
Beurteilung: Im Glas ein schöner Bordeaux mit purpurnem Schimmer und einem beginnenden, feinen Bouquet von roten Früchten und Gewürzen. Der Auftakt ist rund, reich an fruchtigen Aromen, langer, harmonischer und ausdrucksstarker Körper, getragen von noch jungen, aber vielversprechenden Tanninen. Idealerweise genießt man ihn in seiner Jugend, z.B. bei einem sommerlichen Essen mit Freunden oder gekühlt bei einem festlichen Aperitif.
Passt gut zu: Geschmortes Rindfleisch / Pilz-Risotto / zum Grillen
Serviertemperatur: 15-17 °C oder gekühlt als Aperitif
Empfohlene Trinkreife: jetzt bis ca. 6 Jahren
Verschluss: Schraubverschluss
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Allergenhinweis: frei von Sulfite

 

Rotwein / Frankreich - Bordeaux / Maison Sichel
Dekorationsgegenstände in der Produktabbildung gehören nicht zum Verkaufsangebot.

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