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Planeta - "Alastro" Grecanico DOC - Sizilien

Planeta - "Alastro" Grecanico DOC
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Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase streng und zart. Wohlriechender Duft nach weissen... mehr
"Planeta - "Alastro" Grecanico DOC - Sizilien"

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase streng und zart. Wohlriechender Duft nach weissen Pfirsichen und reifen Honigmelonen, gefolgt von süsslichen Noten, die an weisse Schokolade und an Baiser erinnern. Am Gaumen üppig und voll, überraschend weich, gestützt von einer feinen Säure, die seine Frische hervorhebt. Das Finale mit ausgeprägten blumigen Noten, die überraschen.
Terroir:
Weinberge (Ulmo) mit flachen bis sehr tiefen steinigen Böden mit geringem Kalkgehalt.
Weinberg/Vinifizierung:
Nach der vollständigen Entrappung des Leseguts erfolgen eine schonende Pressung und eine statische Mostklärung über Nacht bei Niedrigtemperatur. Die Vergärung erfolgt schonend und temperaturkontrolliert. Anschließend wird eine malolaktische Gärung (biologischer Säureabbau) in Barriques durchgeführt.

Wein-Fakten
Erzeuger: Azienda Agricola Planeta - Contrada Dispensa, 92013 - Menfi (AG)
Herkunft: Sizilien - Italien
Weinart: Weißwein trocken
Klassifizierung: Sizilien DOC
Jahrgang: 2014
Rebsorten: 100 % Grecanico (mit kleinem Anteil von Fiano)
Reifungsprozess: 6 Monate in Stahltanks auf der Hefe
Passt gut zu: leichten Suppen, Risotto mit Pilzen, Tintenfisch und einfachen Fischgerichten
Serviertemperatur: 12-14 °C
EmpfohleneTrinkreife:  jetzt bis ca. 2019
Verschluss: Naturkorken
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

Weißwein / Italien - Sizilien - "Alastro" Grecanico / Planeta
Dekorationsgegenstände in der Produktabbildung gehören nicht zum Verkaufsangebot.

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