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Knipser - Sauvignon Blanc QbA trocken - Pfalz

Knipser - Sauvignon Blanc QbA trocken
11,95 € *
Inhalt: 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)

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Jahrgang:

2016

  • P100344
  • Pfalz - Deutschland
  • Weißwein trocken
Der Sauvigon Blanc von Knipser duftet wunderbar intensiv nach Holunderblüten, Stachelbeeren und... mehr
"Knipser - Sauvignon Blanc QbA trocken - Pfalz"

Der Sauvigon Blanc von Knipser duftet wunderbar intensiv nach Holunderblüten, Stachelbeeren und gelben Früchten. Im Mund lang nachklingend, dabei saftig und animierend. Macht einfach Lust auf ein Glas mehr - Top!
Terroir:
Dieser Sauvignon Blanc ist eine "Lagen"-Cuvée aus verschiedenen Weinbergen mit Kalksteinböden sowie Sedimentböden aus Kiesen und Sanden, die vom Rhein abgelagert wurden.
Weinberg/Vinifizierung:
Die Lese der Trauben erfolgt selektiv von Hand. Nach einer Kaltmazeration über Nacht in der Tankpresse unter Sauerstoffabschluss erfolgt die gekühlte Vergärung des Mostes bei 19°C im Edelstahltank.

Wein-Fakten
Erzeuger: Knipser (VDP-Mitglied) - Johannishof, Hauptstrasse 47-49, 67229 Laumersheim
Herkunft: Pfalz - Deutschland
Weinart: Weißwein trocken
Klassifizierung: QbA Pfalz
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc
Reifungsprozess: in Edelstahltanks
Passt gut zu: Spargelgerichten, Salat mit Meeresfrüchten und perfekt zu asiatischer Küche.
Serviertemperatur: 8-12 °C
Empfohlene Trinkreife:    
jetzt bis ca. 2019
Verschluss: Naturkorken
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

Weißwein | Deutschland - Pfalz - Sauvignon Blanc QbA trocken | Knipser

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Auszeichnungen/Presse:
DER FEINSCHMECKER
"Charaktervoller Sauvignon Blanc, ein Paradewein dieser Rebsorte, auffällig elegant und feinfruchtig mit exotischen Noten, dabei niemals aromatisch überzogen.

Das Weingut Knipser in Laumersheim in der Vorderpfalz zählt zu den besten Weingütern der Welt,... mehr

Das Weingut Knipser in Laumersheim in der Vorderpfalz zählt zu den besten Weingütern der Welt, wie auch die aktuellen deutschen Weinführer wieder mit Höchstbewertungen bestätigen. Das Familiengut wurde 1876 gegründet und ist seit 1993 Mitglied im "VDP - Die Prädikatsweingüter" sowie Gründungsmitglied des Deutschen Barrique-Forums. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer Gesamtrebfläche von ca. 40 ha und erstrecken sich von der Freinsheimer Höhe im Süden bis an den Rand des nördlichen Nachbardorfes Dirmstein.
Hier in der Pfalz mit seinem fast schon mediterranen Klima finden sich ideale klimatische Bedingungen für den Weinbau - auch für anspruchsvolle, besonders wärmeliebende internationale Rebsorten. Die Böden der verschiedenen Lagen besitzen eine Lößlehmauflage von 20 cm bis zu mehreren Metern auf Kalkstein oder Sand- und Kiesablagerungen. Kalkstein findet sich sich im Untergrund vom Großkarlbacher Burgweg, Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel und Dirmsteiner Mandelpfad. Teilweise steht mächtiger Kalkfels an, wie z. B. in der Parzelle "Im großen Garten". Diese Lagen sind ideal für alle Rebsorten, die vom Körper leben und von gut gepufferter Säure profitieren. Das sind alle Rotweinsorten und die Burgunderfamilie mit Spät-, Weiß- und Grauburgunder sowie Chardonnay. Zumeist stammen die besten Rotweine des Weinguts aus diesen Lagen. Aber auch die Großen Gewächse vom Riesling entwickeln hier ihre intensive Mineralität.
Sand und Kies, die über tausende von Jahren vom Rhein abgelagert wurden, finden sich im Untergrund des Großkarlbacher Osterbergs und besonders des Laumersheimer Kapellenbergs. Die Weine aus dem sandigeren Kapellenberg sind feiner und filigraner. Speziell der Riesling bringt hier Weine mit klarer Kontur und viel Finesse hervor.

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