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Josef Ambs - Herz über Kopf Müller-Thurgau - Baden

Josef Ambs - Herz über Kopf Müller-Thurgau - Baden
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  • P1044
  • 2019
  • 11,5 %
  • Baden, Deutschland
  • Müller-Thurgau
  • Weisswein
Andreas Ambs steht für einen neuen Jahrgang dynamischer Winzer, die dem badischen Wein ein... mehr
"Josef Ambs - Herz über Kopf Müller-Thurgau - Baden"

Andreas Ambs steht für einen neuen Jahrgang dynamischer Winzer, die dem badischen Wein ein junges und strahlendes Gesicht geben wollen.

Mit dem „ Herz über Kopf“ -Müller-Thurgau möchte er der Rebsorte wieder frischen Wind in die Segel geben. Die zum Ende des 19. Jahrhunderts von einem gewissen Hermann Müller in einer Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale gezüchtete Rebsorte galt hierzulande lange als das perfekte Beispiel für „Masse statt Klasse“. Doch es gibt Winzer, die sich wieder ernsthaft für die Traditionsrebe begeistern und versuchen, ihr Charme und Tiefe heraus zu kitzeln und sie mit neuer Frische aufzuladen. Wie Andreas Ambs, der hier eher auf sein Herz als auf seinen Kopf hörte und sich mit voller Leidenschaft dem Projekt widmet. Unter seiner Obhut blüht das „Mauerblümchen“ regelrecht auf und präsentiert sich als saftig-frischer Alltagswein mit eleganter Frucht.

Wein-Fakten
Erzeuger: Weingut Josef Ambs
Herkunft: Weingut Josef Ambs, D-79268 Bötzingen
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Edelstahltank
Jahrgang: 2019
Rebsorten: 100 % Müller-Thurgau
Beurteilung: Zarte Blütenaromen sowie Noten heimischer Früchte finden sich im Duft dieses Weißweins wieder. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Frische und brillanter Finesse.
Passt gut zu: Pasta mit kräftigen Saucen / Thaicurry / gebratene Ente süß-sauer
Serviertemperatur: 8-10 °C
Empfohlene Trinkreife: jetzt bis ca. 4 Jahren
Verschluss: Schraubverschluss
Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 


Weisswein / Deutschland - Baden - Weingut Josef Ambs

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Weingut Josef Ambs

WEINGUT JOSEF AMBS. BADISCH BY NATURE


Andreas Ambs steht für eine neue Generation dynamischer Winzer, die dem
badischen Wein ein junges und strahlendes Gesicht geben wollen.


Die Familie Ambs versteht es, die einmaligen Weinbaubedingungen des
Kaiserstuhls auf unverfälschte Weise in ihren Weinen widerzuspiegeln. Sie ist ein
weiterer Garant für die Erfolgsgeschichte „Badischer Burgunder“ und nicht minder
begabt im Umgang mit internationalen Rebsorten. Gemeinsam bewirtschaften sie
ihre Weinberge am Ortsrand von Bötzingen im vollen Einklang mit der Natur. Die
fruchtbaren Löss- und Lehmböden und das besonders sonnige Mikroklima des
Kaiserstuhls bilden die Grundlage für eine hervorragende Traubenqualität. Das
schonende Abpressen und die temperaturkontrollierte Vergärung des Rebguts,
verbunden mit langer Feinhefelagerung, lassen vollmundige, geradlinige Weine
von graziler Eleganz und schöner Länge entstehen oder wie Vater Josef Ambs
sagen würde: die köstlichste Form von Sonnenenergie!

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