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Cantine Paradiso - "Posta Piana" Salice Salentino DOP - Apulien

Cantine Paradiso - "Posta Piana" Salice Salentino DOP
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Jahrgang:

2016

  • P100540
  • Apulien - Italien
  • Rotwein trocken
Dieser Salice Salentino duftet nach reifen roten Früchten mit Noten nach Kräutern und Gewürzen.... mehr
"Cantine Paradiso - "Posta Piana" Salice Salentino DOP - Apulien"

Dieser Salice Salentino duftet nach reifen roten Früchten mit Noten nach Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen mit guter Struktur und weichen Tanninen. Der Wein bietet einen wunderbaren Trinkfluß und macht einfach Spaß auf ein Glas mehr.
Terroir:
Die Weinberge liegen in Cellino San Marco, zwischen Brindisi und Lecce und weisen vorwiegend tonhaltigen Böden auf.
Weinberg/Vinifizierung:
Die Trauben stammen von 15-20 Jahre alten Rebstöcken und werden nach einer Macerationszeit von 7-10 Tagen temperaturkontolliert in Edelstahltanks langsam vergoren. Anschließend erfolgt eine vollständige malolaktische Fermentation und eine weitere Reifung sowohl in Edelstahlfässern als auch Betonbottichen.

Wein-Fakten
Erzeuger: Cantine Paradiso - Via Manfredonia 39 - 71042 Cerignola (Fg)
Herkunft: Apulien - Italien
Weinart: Rotwein trocken
Klassifizierung: Salice Salentino DOP
Jahrgang: 2015
Rebsorten: 80 % Negroamaro und 20 % Malwasia Nera.
Reifungsprozess: in Edelstahltanks und Betonbottichen.
Passt gut zu: einfach so, Pasta, Pizza, Pilz- und Schmorgerichten.
Serviertemperatur: 16-18 °C
Empfohlene Trinkreife: jetzt bis ca. 2019
Verschluss: Naturkorken
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite


Rotwein
 / Italien - Apulien -  "Posta Piana" Salice Salentino / Cantine Paradiso

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Auszeichnungen/Presse: - Veronelli: 86//100 Punkte - Luca Maroni: 84//100 Punkte mehr

Auszeichnungen/Presse:
- Veronelli: 86//100 Punkte
- Luca Maroni: 84//100 Punkte

Angelo Paradiso ist durch seine Familie seit Generationen eng mit Wein verbunden. Neben der... mehr

Angelo Paradiso ist durch seine Familie seit Generationen eng mit Wein verbunden. Neben der Cantine Paradiso gründete er 2008 das Weingut Belmantello.
Die Cantine Paradiso liegt mitten im Herzen Apuliens, einer der traditionellen Weinanbauregionen Italiens und wurde 1950 gegründet. Hier konzentriert man sich auf heimische Rebensorten und kultiviert insbesondere Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia und die weiße Bombino Traube.

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