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La Ferme du Mont - "Le Ponnant" Côtes du Rhône Villages AOC 2012, Rhône

La Ferme du Mont - "Le Ponnant" Côtes du Rhône Villages AOC 2012, Rhône

Erzeuger: La Ferme du Mont  Wein aus Frankreich
Klassifizierung: Rotwein trocken, AOC Côtes du Rhône Villages
Herkunft: Courthézon – Rhône, Frankreich
Rebsorten: 60 % Grenache und 40 % Syrah (Shiraz)
Beschreibung:
Tiefdunkles Rubinrot im Glas; Der Duft nach Nelken, Bitterschokolade und Süßholz. Am Gaumen konzentrierte Johannisbeerfrucht mit Kirsche und Lakritze; Nach dem „Atmen“ wird die Aromenvielfalt von Lorbeer- und Pfeffernoten ergänzt. Eine feine Mineralität und Frische, kombiniert mit kräftigem, aber weichem Tannin, verleihen dem Wein Finesse und Eleganz. Ein Feuerwerk für den Gaumen und ein perfekter Begleiter zum Essen!
Terroir:
Die Weinberge liegen in einem Gebiet, das von einer felsigen Bergspitze geprägt wird. Es herrscht ein warmes und trockenes Klima, das außerdem vom Mistral-Wind beeinflußt wird. Diese Bedingungen erlauben einen äußerst umweltschonenden Weinbau mit minimalen Eingriffen.
Weinberg/Vinifizierung:
Nach einer schonenden Pressung des Leseguts, erfolgt die Vergärung und Extraktion der Trauben langsam in einem Zeitraum von 5 bis 6 Wochen bei einer maximalen Temperatur von 25 °C auf der Maische.
Reifungsprozess:
Mindestens 8 Monate in traditionellen Betonbottichen unter Luftabschluß. Die Jungweine der verschiedenen Rebsorten werden einzeln vinifiziert und reifen auch getrennt voneinander, bevor sie zur finalen Cuvée gemischt werden.
Passt gut zu:
Ein idealer Begleiter zu einer Vorspeise oder auch einem Festmahl, das als geschmackvolles und herzhaftes Gegengewicht dient. Probieren Sie es mit einer Wildschweinterrine mit schwarzen Trüffeln. Wer es etwas bodenständiger mag, kocht Kalbsgulasch mit Pfifferlingen oder Lammschulter.
Unser Rezeptvorschlag: Lammkeule mit Kräutern
Serviertemperatur: 16-17 °C
Wir empfehlen, diesen Wein vor dem Servieren kurz zu dekantieren (0,5 bis 1 Stunde).
Empfohlene Trinkreife: jetzt bis ca. 2020
Analysenwerte:
Alkoholgehalt: 14,5 %
Auszeichnungen/Presse:
- Robert Parker: 90/100 Punkte (Jahrgang 2011)
Den Namen Stéphane Vedeau sollten Sie sich in Zukunft merken. Zahlreiche Weinexperten sind voller Lob für seine Weine. Robert Parker ließ als einer der Ersten auf seinen positiven Eindruck nicht lange warten. 90 Punkte im Oktober 2009 für einen einfachen Côtes du Rhône Villages Le Ponnant sind beeindruckend: „Even better is the stacked and packed, very concentrated, yet elegant, pure, and impeccably well-balanced 2007 Cotes du Rhone La Ferme du Mont Le Ponnant. This big-time Cotes du Rhone exhibits loads of concentration as well as abundant red and black fruit characteristics intermixed with notions of incense, spice, pepper, and licorice.”
Weingut:
Vor knapp 10 Jahren kaufte Stephan Vedeau die Domaine "La Ferme du Mont" in Courthézon, nahe Châteauneuf-du-Pape gelegen. Es ist ein wahres Kleinod, denn die 50 Hektar Weinberge mit zum Teil sehr alten Reben sind komplett in die urwüchsige provenzalische Landschaft eingebettet. Auf diesen Einklang mit der Natur legt Stephane Vedeau großen Wert. Der weitgehende Verzicht auf Kunstdünger, Pestizide und Herbizide zur Bearbeitung der Weinberge ist hier deshalb selbstverständlich. Inzwischen erntet Stephane Vedeau regelmäßig allerhöchstes Lob für seine Weine.
So schreibt Robert Parker im Oktober 2010: “Stephane Vedeau, one of the young, energetic Turks of Chateauneuf du Pape, has emerged from the woodwork to produce stunning wines in 2007 as well as 2008 and 2009. Something about him reminds me of the obsessive-compulsive St.-Emilion proprietor, Francois Mitjaville. This is a seriously talented winemaker who is quickly emerging as a star of the southern Rhone.”

Diesen Wein finden Sie auch in unserem Rotwein-Paket zum Vorteils-preis!

 

Dekorationsgegenstände in der Produktabbildung gehören nicht zum Verkaufsangebot.

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Wein aus Frankreich Die dichte rubinrote Farbe lässt schon eine extraktreiche Konzentration erahnen. Am Gaumen Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Veilchen und Lakritze. Nach „Atmung“ zeigen sich Noten von Pfeffer und Lorbeer. Der elegante Körper mit samtigen Tanninen wird durch ein harmonisches Säuregerüst getragen. Die mineralische Note im lang anhaltenden Abgang verleihen dem Wein zusätzlich Frische und Lebendigkeit. Einfach Klasse!

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Wein aus Frankreich Dieser Wein besticht durch seine sehr schönen und saftigen Fruchtaromen, insbesondere nach Kirsche und Brombeere. Hinzu kommen komplexe Aromen von süßen Gewürzen. Der J. Boutin "Parcelle de Jean" St. Joseph zeichnet sich weiter durch eine schön eingebundene Säure aus, die harmonisch von weichen und reifen Tanninen untermalt wird. Ein langer, fruchtbetonter Abgang enthüllt feine Noten von Vanille. Insgesamt ein wunderschöner charaktervoller Wein, der jetzt bereits sehr gut getrunken werden kann, aber auch Lagerungspotential für weitere Jahre besitzt, in denen er sich noch positiv entwickeln wird.
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